Anthropology of Food: Culture, Identity, and Human Diets (Alison platform)

 Découvrez dans ce cours en ligne gratuit comment l'alimentation façonne l'identité culturelle à travers la tradition et le développement durable.

Découvrez comment l'alimentation relie notre passé, notre présent et notre avenir à travers la culture, l'histoire et l'identité. Ce cours explore les régimes alimentaires anciens, les traditions agricoles et l'impact de la mondialisation sur la santé et le développement durable. Apprenez comment le patrimoine culinaire, les systèmes alimentaires mondiaux et les pratiques durables façonnent les sociétés. Acquérez les connaissances nécessaires pour faire des choix éclairés, préserver les traditions et influencer des changements positifs en matière d'alimentation et de culture.

L'alimentation est bien plus qu'un simple moyen de subsistance. Elle est un lien puissant entre histoire, culture et identité. Vous êtes-vous déjà demandé comment les plats que nous mangeons révèlent qui nous sommes et d'où nous venons ? Dans ce cours, vous explorerez comment les régimes alimentaires et les méthodes agricoles anciens ont façonné les civilisations, comment la mondialisation a transformé notre alimentation et comment la durabilité détermine l'avenir de l'alimentation. Conçu pour les apprenants passionnés de culture, d'histoire et de santé, ce cours montre comment l'alimentation est profondément liée à notre bien-être et à l'avenir de notre planète.

Découvrez ce cours ici.